Η παραγωγή μπαχαρικών περιλαμβάνει κυρίως τις ακόλουθες μεθόδους:
Επισκευή: Αφαιρέστε τις ακαθαρσίες, την υπερβολική υγρασία και τα χαλασμένα μέρη από τα μπαχαρικά με τη συλλογή, το ζύμωμα, την απόξεση, το κοσκινισμό, την ψύξη, την κοπή, τη κτύπημα, τη λείανση, τη ζύγιση και την κυλινδρική κλπ.
Ατμός: Χρησιμοποιώντας ατμό ή νερό για να θερμαίνει τα αρωματικά υλικά, μπορεί να είναι στον ατμό ή να προστεθεί με βοηθητικά υλικά. Η θερμοκρασία και η συχνότητα του ατμού καθορίζονται ανάλογα με τις ανάγκες. Αυτή η μέθοδος μπορεί να μετατρέψει τα αρωματικά υλικά από ακατέργαστα σε ώριμα, ρυθμίζουν τις φαρμακευτικές τους ιδιότητες και ξεχωριστά αρωματικά υλικά.
Βρασμός: Απολαύστε τα αρωματικά βότανα στο νερό ή προσθέστε συστατικά για να προσαρμόσετε τις φαρμακευτικές τους ιδιότητες και να αφαιρέσετε τις οσμές.
Ανακατέψτε το τηγάνι: ανακατέψτε τη τηγανητά με καθαρά ή μικτά συστατικά όπως απαιτείται και ρυθμίστε τη θερμότητα για να το κάνετε κίτρινο ή τραγανό. Μία από τις μεθόδους για την κατασκευή του σανδαλόξυλου είναι να φτάσει στο μέγεθος των σπασμένων κόκκων ρυζιού, να ανακατέψει τη τηγανίζοντας πάνω σε χαμηλή φωτιά μέχρι ο καπνός να μετατραπεί σε μοβ και να εξαλειφθεί η ψαράκια.
Ψήσιμο: ανακατέψτε τα τηγανητά αρωματικά βότανα με υγρά συστατικά για να επιτρέψετε στα συστατικά να διεισδύσουν στα βότανα και να αλλάξουν τις φαρμακευτικές τους ιδιότητες. Τα κοινά βοηθητικά υλικά περιλαμβάνουν μέλι, χυμό αχλαδιού, κρασί κ.λπ.
PAO: Ανακατέψτε τη τηγανίστε πάνω από υψηλή φωτιά ή προσθέστε άμμο, σκόνη κρέμας κ.λπ. για να ανακατέψετε τη τηγανίζοντας μαζί. Η διαφορά μεταξύ PAO και STRAT τηγάνι βρίσκεται στη ζέστη.
Ψήσιμο: Τοποθετήστε το αρωματικό υλικό σε ένα δοχείο και θερμαίνετε το για να στεγνώσει.
ΜΙΣΙΝΗ ΣΕΚΤΡΟΦΗ: Τρίψτε το θρυμματισμένο αρωματικό ξύλο με νερό, στη συνέχεια αφήστε το υγρό να εγκατασταθεί και να στεγνώσει μέχρι να είναι πρόστιμο για μεταγενέστερη χρήση.
