Η Hangzhou Leap Chem Co., Ltd. είναι ένας από τους πιο επαγγελματίες κατασκευαστές και προμηθευτές 2-methyl-3-furanthiol丨cas 28588-74-1 στην Κίνα. Καλώς ήρθατε στη χονδρική πώληση χημικών προϊόντων κατά παραγγελία σε ανταγωνιστικές τιμές από το εργοστάσιό μας. Για περισσότερα φθηνά προϊόντα, επικοινωνήστε μαζί μας τώρα.
Προδιαγραφές
| Εμφάνιση: | Ανοιχτό ροζ έως ανοιχτό πορτοκαλί υγρό |
| Καθαρότητα: | 97% ελάχ |
| Αρωμα: | Άρωμα ψητού κρέατος, άρωμα ψητού καφέ |
| Σχετική πυκνότητα (25 μοίρες / 25 μοίρες): | 1.100-1.150 |
| Δείκτης διάθλασης (20 μοίρες): | 1.509-1.530 |
Εφαρμογές
Η 2-Μεθυλ-3-φουρανθειόλη είναι μια ετεροκυκλική ένωση{10}}που περιέχει θείο και χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία αρωμάτων και αρωμάτων ως βασική αρωματική ένωση. Εκτιμάται ιδιαίτερα για τις ψημένες, κρεατικές και αλμυρές νότες του, καθιστώντας το απαραίτητο σε γευστικές συνθέσεις για μαγειρευτά κρέατα, σάλτσες σόγιας, καρυκεύματα και επεξεργασμένα τρόφιμα. Επιπλέον, χρησιμοποιείται στη σύνθεση ετεροκυκλικών ουσιών που περιέχουν θείο και λεπτών χημικών ουσιών, όπου η ομάδα θειόλης χρησιμεύει ως δραστική θέση για αντιδράσεις αλκυλίωσης, οξείδωσης και συμπύκνωσης. Στην έρευνα, η 2-μεθυλ-3-φουρανθειόλη χρησιμοποιείται επίσης ως πρότυπο ένωσης για τη μελέτη των μονοπατιών αντίδρασης Maillard και το σχηματισμό άρωμα-δραστικών ενώσεων θείου στη χημεία των τροφίμων.
Οφέλη
Η ένωση προσφέρει σημαντικά πλεονεκτήματα λόγω της έντονης οσμής της και της χημικής της αντιδραστικότητας. Ακόμη και σε πολύ χαμηλές συγκεντρώσεις, η 2-μεθυλ-3-φουρανθειόλη συμβάλλει σε έντονες νότες αρώματος κρέατος και ψητού, ενισχύοντας την αντίληψη της γεύσης και την ποιότητα του προϊόντος. Η λειτουργική του ομάδα θειόλης επιτρέπει επιλεκτικές χημικές τροποποιήσεις, επιτρέποντας τη σύνθεση διαφόρων ετεροκυκλικών παραγώγων και παραγώγων που περιέχουν θείο για χρήση στη χημεία γεύσης και στη λεπτή χημική σύνθεση. Η πτητικότητα και η σταθερότητα της ένωσης υπό ελεγχόμενες συνθήκες την καθιστούν κατάλληλη για ενσωμάτωση σε πολύπλοκα συστήματα γεύσης και αναλυτικές μελέτες. Η ικανότητά του να μιμείται τα φυσικά αρώματα ψητού και μαγειρεμένου κρέατος παρέχει μια οικονομικά αποδοτική και αποδοτική εναλλακτική λύση στα φυσικά εκχυλίσματα στη σύνθεση των τροφίμων.
Σύναψη
Η 2-Μεθυλ-3-φουρανθειόλη είναι μια βασική γευστική ένωση και ευέλικτο χημικό ενδιάμεσο που εκτιμάται για το έντονο κρέας και ψητό άρωμα και τη λειτουργικότητα της αντιδραστικής θειόλης. Οι εφαρμογές του στον αρωματισμό των τροφίμων, τη σύνθεση αρωμάτων και την ετεροκυκλική σύνθεση το καθιστούν απαραίτητο στη χημεία γεύσης και στη χημική έρευνα. Επιτρέποντας τη δημιουργία προφίλ αρώματος υψηλής επίδρασης και παραγώγων που περιέχουν θείο, συνεχίζει να διαδραματίζει κρίσιμο ρόλο τόσο στη βιομηχανία τροφίμων όσο και στη βιολογική σύνθεση.
Δημοφιλείς Ετικέτες: 2-methyl-3-furanthiol丨cas 28588-74-1, China 2-methyl-3-furanthiol丨cas 28588-74-1 κατασκευαστές, προμηθευτές, εργοστάσιο
