Βασικές πληροφορίες των μπαχαρικών

Το Spice είναι ένας γενικός όρος για το Spice (μερικές φορές ονομάζεται αρωματική πρώτη ύλη) και ουσία. Με μια στενή έννοια, το Spice αναφέρεται μόνο σε πρώτες ύλες αρώματος, χωρίς να περιλαμβάνει ουσία.
Ως βιομηχανικό προϊόν, τα μπαχαρικά πρέπει να πληρούν τις ακόλουθες σημαντικές προϋποθέσεις:
1. Έχει ένα ορισμένο άρωμα και ποιότητα αρώματος.
2. Θα πρέπει να υπάρχουν ορισμένα πρότυπα υγιεινής, κυρίως σε δύο πτυχές:
(1) Θα πρέπει να είναι ασφαλές για το ανθρώπινο σώμα (συμπεριλαμβανομένου του δέρματος, των μαλλιών και των οργάνων μετά την απορρόφηση) ή ασφαλής μέσα σε ένα συγκεκριμένο όριο χρήσης (έκθεση).
(2) Δεν πρέπει να περιέχει ακαθαρσίες ή ρύπους που είναι επιβλαβείς για το ανθρώπινο σώμα.
3. Θα πρέπει να υπάρχει ένα συγκεκριμένο φάσμα φυσικών και χημικών δεικτών.
4. Το μέσο άρωμα θα πρέπει να έχει αντίστοιχη προσαρμοστικότητα και σταθερότητα.