Βιταμίνη Α: Εάν ληφθεί με άδειο στομάχι, θα αποβληθεί από τα κόπρανα προτού το σώμα μπορέσει να το απορροφήσει και να το χρησιμοποιήσει. Οι λιποδιαλυτές βιταμίνες όπως η βιταμίνη Α μπορούν να απορροφηθούν από τον γαστρεντερικό βλεννογόνο μόνο όταν διαλυθούν σε λίπος. Θα πρέπει να καταναλώνονται μετά τα γεύματα για να απορροφηθούν πλήρως από τον ανθρώπινο οργανισμό.
Τα επιθηλιακά κύτταρα των ηλικιωμένων είναι επιρρεπή σε βλάβες και έχουν σχετικά χαμηλή αντίσταση και η κύρια λειτουργία της βιταμίνης Α είναι να διατηρεί την ανάπτυξη διαφόρων επιθηλιακών κυττάρων. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να συμπληρώσετε κατάλληλα τη βιταμίνη Α. Εκτός από τη μερίδα που μπορεί να ληφθεί από τη διατροφή (όπως καρότα, γάλα, αυγά, συκώτι ζώων, σκούρα λαχανικά, γάλα), οι κάψουλες βιταμίνης Α μπορούν να ληφθούν ξεχωριστά μία φορά την ημέρα, μία κάψουλα τη φορά, με περιεκτικότητα 25000 διεθνείς μονάδες, κατά διαστήματα.
Βιταμίνη C: Είναι μια εξαιρετικά ευαίσθητη υδατοδιαλυτή βιταμίνη, και οι ιδιότητές της είναι πολύ ασταθείς. Εάν δεν ληφθεί σοβαρά υπόψη, μπορεί εύκολα να καταστραφεί από την οξείδωση. Η βιταμίνη C δεν μπορεί να συντεθεί μόνη της στον ανθρώπινο οργανισμό και πρέπει να παρέχεται μέσω της τροφής, επομένως πρέπει να δίνεται προσοχή κατά την κατανάλωση και το μαγείρεμα της στην καθημερινή ζωή. Η βιταμίνη C είναι ευαίσθητη σε ουσίες όπως το νερό, η θερμότητα, το φως, το οξυγόνο και ο καπνός. Επομένως, το μούλιασμα σε νερό, το ζέσταμα και το μαγείρεμα ή το άμεσο ηλιακό φως μπορεί να βλάψει σημαντικά τη βιταμίνη C. Επιπλέον, το κάπνισμα ενός τσιγάρου καταναλώνει 25 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης C στο σώμα και η κατανάλωση 100 mg τηγανητού φαγητού καταναλώνει επίσης 25 mg βιταμίνης C.
Βιταμίνη Ε: Είναι ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό για τον ανθρώπινο οργανισμό και πολλοί άνθρωποι συχνά λαμβάνουν συμπληρώματα βιταμίνης Ε. Όμως, ένα πρόσφατο ερευνητικό αποτέλεσμα δείχνει ότι η υπερβολική χρήση βιταμίνης Ε δεν είναι μόνο επιβλαβής για το σώμα, αλλά μειώνει επίσης τη ζωή, η οποία έρχεται σε σύγκρουση με τα φάρμακα που μειώνουν τη χοληστερόλη.
